Posts Tagged ‘Kochen’

Rezept: Scharfe Kürbissuppe au Chèvre und Chilisorten Video

Die Temperaturen in Deutschland fallen merklich und es ist wieder Zeit für was Heißes, finde ich. Neben der klassichen Hühnersuppe mit Chili oder Tabasko gibt’s aber auch noch andere gute Ideen, wie man sich von innen aufwärmen kann. Außer scharfen Chilischoten, die sehr beliebt bei den Deutschen sind, kann man auch sehr gut die Schärfe [...]

Salz Lager sind leer

Der Deutsche Wetterdienst hat nachgerechnet: 21,6 Milliarden Tonnen Schnee liegen auf Deutschlands Boden und es soll noch mehr werden. Umgerechnet in Wasser wäre das mal locker die Hälfte des Bodensees. Was den Kindern Spaß macht (obwohl meine Kinder mittlerweile schon genervt reagieren, wenn es schneit), macht den Behörden, aber auch den Privatleuten immer mehr zu [...]

gesund kochen mit Kupfer Pfannen

Letztes Wochenende waren wir bei einer guten Freundin von mir zum Essen eingeladen. Bis hierher noch nichts außergewöhnliches. Als ich ihr jedoch anbot, in der Küche etwas zu helfen und mir gleich ihre Pfanne ins Auge fiel, war ich mehr als überrascht. Vielleicht kommt Ihr drauf? Welche Gemeinsamkeit haben unser Licht, die Autos, die Telefone [...]

Krähenfleisch als Delikatesse

In Litauen ist es ein Nationalgericht: Krähenfleisch, insbesondere die Flügel und die Brust. Angeblich soll es Potenz steigernde Wirkung haben und war schon vor dem Zweiten Weltkrieg eine Delikatesse in Litauen. Serviert ganz einfach mit ein wenig Petersilie, so lieben die Litauer ihre Delikatesse und sie feiern richtige Feste, an denen nur Krähenfleisch serviert wird. [...]

Luxusgewürz Safran neu entdeckt

Ich habe soeben beschlossen, wieder mal etwas mit Safran za’farān ‏زعفران‎ zu kochen. Vor einiger Zeit habe ich mir ein Mini-Töpfchen mit den rotbraunen Fäden beim Marokkaner gekauft und wusste ewig nicht, wie ich es verwenden soll. Jetzt habe ich gerade ein Bisschen recherchiert und bin wirklich begeistert von dem, was ich erfuhr. Meist ist [...]

Trennkost ist super schwer

Heute ist unser 4ter Trennkosttag und unser Jüngster um 300 gramm leichter ,SUPER! Aber das Kochen mit dieser Metode stösst auf unstimmigkeiten. Heute gab es Vollkornnudel mit Gemüse, sehr lecker. Mein Mittlerer kam  direkt mit der Frage und wo ist das Fleisch? Na, Nudeln und Fleisch geht nicht, hab ich gesagt. Machen tun wir das [...]

gute Trennkost Rezepte

Dieses Thema beschäftigt mich im Moment sehr . Unser Sohn hat Asthma, muss deshalb ständig Kortisonhaltige Medikamente nehmen. Das wiederum erschwert es sein Gewicht zu halten und da wir es Leid sind immer zu sagen iss nicht so viel und lass das weg und dieses auch, bin ich jetzt auf die Trennkost gestoßen. Seid 2 [...]