Alle Artikel in der ‘kochen & backen’ Kategorie

katastrophale Überfischung gängiger Fischsorten
2

katastrophale Überfischung gängiger Fischsorten

Als ich in der letzten Woche das Werbeheftchen eines Supermarktes durchsah, fiel mir ein langer Artikel auf, der begründete, warum man dort künftig keinen Rotbarsch und keine Scholle mehr kaufen kann. Deshalb wollte ich einfach mal die Welt der Blogger fragen, wie es dort mit dem Fischkonsum aussieht. Ich selbst esse gerne und viel Fisch, [...]



geschrieben von on 27. November 2009 06:46
0

Krähenfleisch als Delikatesse

In Litauen ist es ein Nationalgericht: Krähenfleisch, insbesondere die Flügel und die Brust. Angeblich soll es Potenz steigernde Wirkung haben und war schon vor dem Zweiten Weltkrieg eine Delikatesse in Litauen. Serviert ganz einfach mit ein wenig Petersilie, so lieben die Litauer ihre Delikatesse und sie feiern richtige Feste, an denen nur Krähenfleisch serviert wird. [...]



geschrieben von on 27. Oktober 2009 13:33
Luxusgewürz Safran neu entdeckt
0

Luxusgewürz Safran neu entdeckt

Ich habe soeben beschlossen, wieder mal etwas mit Safran za’farān ‏زعفران‎ zu kochen. Vor einiger Zeit habe ich mir ein Mini-Töpfchen mit den rotbraunen Fäden beim Marokkaner gekauft und wusste ewig nicht, wie ich es verwenden soll. Jetzt habe ich gerade ein Bisschen recherchiert und bin wirklich begeistert von dem, was ich erfuhr. Meist ist [...]



geschrieben von on 22. Oktober 2009 12:25
0

Silikon vs. Kunststoff und Metalle im Haushalt

Koch- und Backutensilien der Zukunft? In vielen deutschen Küchen sind sie bereits eingezogen und haben “Altbewärtes” aus den Schubladen und Schränken verdrängt: Die Silikonpinsel, Schneebesen, Backpinsel, Bratpinsel und natürlich die Backformen aus Silikon. Silikon ist äusserst hitzebeständig und läßt sich wunderbar von Koch- oder Backresten reinigen. Durch die



geschrieben von on 8. Oktober 2009 17:48
Unser BBQ Smoker Grill ist da, ran ans anfeuern.
9

Unser BBQ Smoker Grill ist da, ran ans anfeuern.

Nun ist es soweit, lange haben wir überlegt und auch zwischendurch einen 30 € Standgrill gekauft und 2-4 mal gegrillt. Wir hatten hier in NRW die letzten Wochen kein Grillwetter. Lange haben wir bei ebay und in Baumärkten gesucht aber es war nie das passende Angebot oder Schnäppchen dabei. Einen gebrauchten Smoker wollten wir nicht [...]



geschrieben von on 19. August 2009 19:08
9

Sommer, Kugelgrill oder BBQ Smoker ?

Ein neuer Grill muss her, die Auswahl ist riesig die Qualitäts- Unterschiede auch. Überall stehen Sie jetzt rum und ich muss einfach alle anfassen um die Stabilität zu prüfen. Wir sind ein 5 Personen Haushalt und haben schon einige Grills hinter uns aktuell ein Elektrogrill ( ich hasse Ihn ) davor hatten wir einen schönen [...]



geschrieben von on 19. Juni 2009 17:32
in die Pilze gehen, Maronen finde Tip in Marburg
8

in die Pilze gehen, Maronen finde Tip in Marburg

in den Pilzen, Maronen finde Tip in Marburg ich bin ja in Cölbe bei Marburg aufgewachsen und war von September bis November oft in den Pilzen mit meinem Onkel. Wir haben gezielt nach Maronenröhrlingen ( Braunkappe ) oder Marone genannt gesucht und natürlich gefunden.  ( Er wächst hauptsächlich im Nadelwald, vor allem in alten Fichtenwäldern [...]



geschrieben von on 9. Juni 2009 20:21
3

Fast-Food Ketten “mi backen un gheeß?”

Fast-Food-Ketten “mi backen un gheeß?” Ich mache im Normalfall um Mc Donalds und Burgerking nen großen Bogen. Nicht zuletzt wegen des fehlenden Nährwertes und der grottenschlecht zubereiteten Speisen. Ab und an packt mich aber die Unvernunft und der unerklärliche Heißhunger auf Junkfood. Normal geh ich dann zum Burgerking, weil die Pommes besser sind und die [...]



geschrieben von on 27. Mai 2009 09:47
6

Mein Souvlaki Rezept griechisch für Knofi Freunde

Bei meinem Souvlaki Rezept bzw das von meinem Mann, “griechische Küche für den Grill“ verzichte ich bewusst auf mengen Angaben. Je nach Geschmack, mittlerweile sind wir durch die ganzen TV Koch Sendungen doch alle laienhafte Profis ^^ . Wir kochen immer für 5+1x Nachschlag Ich musste das heute schon reinsetzen, weil jemand das Rezept angefragt [...]



geschrieben von on 2. Mai 2009 20:27
Plätzchen backen zu Ostern
3

Plätzchen backen zu Ostern

Süsse Oster-Plätzchen Einfach aus Teegebäck, jetzt brauch Ihr nur noch Osterhasen Figuren und Deko. Zutaten:



geschrieben von on 10. April 2009 12:56
« Older Entries
Newer Entries »